phuketcocktail

Mai Tai ค็อกเทลที่มีต้นกำเนิดมาจา ตาฮีติ หมู่เกาะทะเล แคริบเบียน สวรรค์ของนักท่องเที่ยว (ดูจากเรื่องของรัมด้านล่าง) หมู่เกาะพวกนี้ ก็ได้แก่ ประเทศ จาไมก้า (บ๊อบ มาเล่ ราชาเพลงเรกเก็ ทรงผมเดดร็อค) ตรินิแดด แอนด์ โตเบโก้ , คิวบา, บาฮามาส, เป็นต้น ไมไต หลายๆคนเข้าใจผิดคิดว่าเป็นชือ ไหม ไทย ซึ่งเป็นคำเรียกที่ผิดเพี้ยน ไป แต่ก็มีโรงแรมหลายๆโรงตั้งใจตั้งชื่อ Mai Thai เหมือนกัน แต่ก็มีส่วนผสม ของสุราไทย หรือเหล้ารัม ของไทย เช่นแม่โขง หรือ แสงโสม เป็นส่วนผสม ส่วนผสมที่ใช่ก็มี รัม ดำ +รัมสีทอง+ลิเคียว+น้ำผลไม้ได้แก่ น้ำส้ม น้ำสับปะรด น้ำมะนาว+น้ำเชื่อม +กรีนาดีน(น้ำหวานรสเข้มข้นกลิ่นทับทิม) นำมาเขย่าด้วยน้ำแข็งก็ได้หรือปั่นด้วย เครื่องปั่นก็อร่อยครับ แต่หากเราเปลี่ยนจากกรีนาดีนเป็นน้ำกะทิก็จะเรียก ว่า พีนา คอราด้าครับ กลับมาที่เรื่องต้นกำเนิด ไม ไต ต่อครับ วิกเตอร์ เจ เบอร์เจอรอน เจ้าของบาร์ฮิงกี้ ดริ๊งด์ เป็นผู้คิดค้นสูตรที่ชื่อ ไม ไต ครับ เป็นชาว อเมริกัน เขาทำสูตรนี้ขึ้นมาแล้วก็ให้เพื่อน ชาวเกาะที่ตาฮิติ เป็นคนช่วยชิม คำตอบที่ได้รับก็คือเพื่อนชาวเกาะ กลับอุทานด้วยเสียง "Mai Tai Mai Tai" ซึ่งก็หมาย ถึง ยอดเยี่ยม ยอดเยี่ยม นั่นเอง แต่สูตรดั้งเดิมของ ไม ไต ไม่เหมือนกับปัจจุบันเท่าไรนัก มาดูกัน 1. จาไมก้า รัม บ่ม 15 ปี รัมสีดำ 2 ส่วน 2. French Garnier Orgeat 1/2 ส่วน 3. ลิเคียว ออเร้น คูราโซ่ จาก ฮอลแลนด์ 1/2 ส่วน 4. Rock Candy Syrup หรือ น้ำตาล 5. น้ำมะนาว นำมาเชย่า แล้วรินใส่แก้ว นำใบสาระแหน่ประดับบนปากแก้วครับ ไม ไต อาจจะนำมาใส่ในแก้วใหญ่ หรือ ในผลไม้เช่น สับปะรด ก็ได้ หากใส่ในมะพร้าว เป็น พีนา คอลาด้า ครับ ท่านทั้งหลายเห็นสูตรอย่างนี้แล้ว ก็คงหาดื่มได้ยากเหมือนกัน เพราะ วัตถุดิบจะให้เหมือนทีเดียวคงยาก หากหาดื่มง่ายๆก็คงจะเป็นสูตรที่ว่า ข้างบนครับ เครื่องดื่มนี้เหมาะมากกับอากาศร้อนบ้านเรา มีประโยชน์ด้วย เรื่องรูปดูได้จากเรื่อง Tropical Drink ข้างล่างครับ
Mai Tai Pina Colada
PlanterZombie

edit @ 2005/09/23 09:47:18
edit @ 2005/09/23 09:48:43