phuketcocktail

Family of the cocktail

ตระกูลของเครื่องดื่ม Cocktail
เป็นเรื่องที่สำคัญเป็นอย่างมาก ก่อนที่เราจะทำการผสมเครื่องดื่ม
จดจำสูตรต่างๆ ได้อย่างเป็นระบบไม่สับสน ตระกูลเหล่านี้ช่วย
ท่านได้แน่นอน ตระกูลหนึ่งๆ นั้นจะมีรูปแบบ แบบแผนที่ไม่
แตกเส้นออกไปมากนัก ตระกูลก็เหมือนกับนามสกุลของเราที่ไม่ได้มี
แต่เฉพาะเราคนเดียวแต่มีอีีกหลายคน แต่ใช้นามสกุลเดียวกันกับเรา
แล้วก็ง่ายต่อการคิดค้นสูตรใหม่ๆ ต่อไปอีกด้วย
ไปได้เรื่อยๆอีกด้วย เราจะทำให้มันเป็นเรื่องง่าย...กับคุณ
ตระกูล ไฮบอล Hi-ball /High balls Family
วิธีการทำของตระกูลนี้ให้ใช้วิธีการรินเติมธรรมดาง่ายๆ
ลักษณะของแก้ว ไฮ บอล ที่เป็นตัวอย่าง อาจจะมีแตกต่างบ้าง
ก็ขึ้นอยู่กับที่บริษัทจะผลิตออกมา ประมานความจุ 8 oz เรานึกถึงตระกูลนี้
ได้ง่ายมาก เช่น เวลาเราไปดื่มเหล้ากับเพื่อนๆ หรือ เราเห็นผู้ใหญ่เขาดื่มเหล้า
กัน นั่นละครับแก้ว นั้นละครับ ตระกูลไฮบอล
ดูให้ง่ายขึ้นยกตัวอย่างเช่น เหล้า + ส่วนผสมต่างๆ
เหล้า + โซดา , เหล้า+ นำ้ผลไม้ , เหล้า + นำ้, เหล้า + นำ้อัดลม เป็นต้น
ง่ายไหมครับ!..........คราวนี้จะยกตัวอย่างCocktail ที่เป็นไฮบอลให้ดูกันดังนี้

Rum + Coke

Captain Morgan รัมจากจาไมก้า สีดำ
และBacardi รัมสีใส จาก คิวบา

และอีกอย่างหนึ่งที่เราอยากจะแนะนำท่านก็คือ Rum เป็นสุราที่ทำจากอ้อย
ไม่ว่าจะเป็นนำ้อ้อย กากอ้อย กากนำ้ตาล หรือส่วนอื่นที่เป็นอ้อย ในบ้านเรา
ก็เป็น แม่โขง แสงโสม เพราะพวกนี้เอากากนำ้ตาลมาทำครับจึงอยู่ในจำพวก
รัม ด้วยเหมือนกัน
ตัวอย่างต่อไปเลยนะครับ คือ

Campari + Soda

Campai Soda
Campari เหล้า Bitter หรือเหล้ายา จากอิตาลี

Hi ball ต่อไปคือ Gin+Tonic ครับ

Gin ผลิตภัณฑ์จากธัญพืช กลิ่นหอมจากตัวยา รากไม้ และ ผลJuniper

ผลิตภัฒฑ์ Gin สีฟ้าใหม่ในตลาด

tonic นำ้โซดาที่มีแทนนินผสมมีรสเฝื่อน



Gin + Tonic ตกแต่งด้วยมะนายฝานแว่นในแก้วไฮบอลหรือแก้วอื่นๆ

ส่วน scoth + soda เราคงไม่ต้องบรรยายอะไรมากเพราะคุ้นลิ้น คนไทย
เป็นอย่างดีอยู่แล้ว
นั่นคือตัวอย่าง แต่บาร์เทนเดอร์ของแต่ละสถานที่เขาก็อาจจะใช้แก้วหรือ
ส่วนผสมที่แตกต่างกันก็ได้นะครับ.........ยังไม่ จบเรื่องของHi - ball Famaily
ไว้ตรงนี้หากจะถามก็ได้นะครับหรือจะแนะนำได้ครับ


 



 

edit @ 2005/05/13 10:49:24
edit @ 2005/05/13 13:12:43
edit @ 2005/05/13 13:31:51
edit @ 2005/05/13 13:33:12
edit @ 2005/05/22 15:58:47
edit @ 2005/05/22 16:01:55
edit @ 2005/06/03 12:19:43